经10年临床验证有效的“全/方位饮食法”——源自伦敦帝国理工学院内分泌中/心的突破性研究成果,英国国民健康服务体系(NHS)知名减重医生基于尖端科学的创性减重计划。70%受试者平均减重15公斤。 颠覆传统饥饿与饱腹认知的“天然饮食法”——不用计算卡路里的创性健康减重法,不再强调吃多少,而强调回归天然食物!让身体重新建立“饿了就吃、饱了就停”的本能节律,从而实现真/正轻松、持久的健康减重。
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测一测 你了解减肥的真相吗?
中文版序 当你爱上减重的过程
与众不同的减重之路
全球适用的科学减重法
启动生活的良性循环
前言 不需要意志力的健康饮食减重法
如何使用本书:适合你的就是最好的
第1章 为身体提供正确的能量来源
胰岛素:身体里的脂肪控制器
血糖:易飙升又暴跌的过山车
脂肪:现代疾病的替罪羊
为什么你不应该拒绝脂肪
天然脂肪不会让你变胖
胆固醇过高,不是脂肪惹的祸
让吃重新成为一件简单的事
制订你的科学减重计划
计划1:选择能让身体变为脂肪燃烧器的食物
计划2:不吃那些让你成为脂肪储存器的食物
计划3:吃天然的健康脂肪,不吃合成的加工脂肪
计划4:不吃含有可疑成分的超加工食品
计划5:不吃人工甜味剂
计划6:谨慎饮酒
计划7:清理厨房
计划8:寻求支持
计划9:过好每一天
第2章 倾听身体的饥饿-饱腹信号
是什么让你觉得饿或饱
吃错食物会让你丧失饱腹感
别再计算卡路里了,这不会帮你真的少吃
限制热量的减重法注定会失败
多关注食物种类,聪明的身体会帮你做出选择
制订你的科学减重计划
计划1:选择能从肠道向大脑发出饱腹激素信号的食物
计划2:要有耐心
计划3:吃东西的时候问问自己“我饿了吗”
计划4:避免吃让你很快又有饥饿感的食物
计划5:吃食物时不要计算卡路里
第3章 何时吃、何时不吃的智慧
用好进食窗口,停止储存脂肪
储存还是分解,你说了算
人体是最先进的自动加油器
少食多餐,这并不科学
全天持续进食的后果不只是长胖
如何让身体修复、重置和再生
制订你的科学减重计划
计划1:确定进食窗口的时间安排
计划2:不要吃饱就睡
计划3:适当饮用茶和咖啡
计划4:选择精心准备的晚餐
第4章 让肠道菌群帮你控制体重
合适的食物能高效抑制你的食欲
打造你的多样性“菌群工厂”
制订你的科学减重计划
计划1:每天多吃膳食纤维
计划2:多吃蔬菜
计划3:远离让肠道菌群不舒服的超加工食品
计划4:选择要多样化
计划5:用益生元和益生菌滋养肠道菌群
第5章 让运动不只是燃烧卡路里
去健身房不能抵消吃饼干的罪恶感
低碳水摄入不如低胰岛素水平
锻炼如何让你保持身心健康
制订你的科学减重计划
计划1:制订计划
计划2:享受运动
计划3:运动机会无处不在
计划4:让运动成为一个简单的选择
计划5:将微不足道的活动融入日常生活
第6章 让睡眠成为体重的控制器
充足的睡眠,让体内的生物钟重置
睡眠不足,真的会长胖
越困越饿,不是危言耸听
睡眠不足,激素紊乱的开始
制订你的科学减重计划
计划1:看看你是否有充足的睡眠
计划2:是什么阻止你早睡
计划3:改善睡眠
第7章 让基因不再成为减重的障碍
肥胖基因真实存在
暴饮暴食,与意志力无关
曾经的生存优势,如今的肥胖风险
回到那个让我们保持身材苗条的年代
制订你的科学减重计划
计划1:不扣动增重基因的扳机
计划2:如何根据我的基因调整饮食方案
第8章 远离超加工食品的陷阱
超加工食品的危害比你想象的多
“好吃到停不下来”是被精心设计的结果
从超加工食品手中夺回你的身体掌控权
制订你的科学减重计划
计划1:警惕伪装的超加工食品
计划2:不吃含有多种成分的食物
计划3:提前准备健康食物
计划4:重新控制你的盘子——选择吃真正的方便食品
计划5:勇敢坚持自己的健康选择
第9章 回归过去的生活方式
意外到来的全民健康“黄金时代”
越追求健康,反而离健康越远
消除根本原因,而不是缓解症状
“我有选择决定权”
早已被验证有效的生活方式
第10章 好好说话,也能减肥
相信“可能”的力量,拒绝自我设限
大脑“看门人”的工作原理
如何让好习惯毫不费力地养成
如何终止负面想法的循环
你笑,世界也会跟着你一起笑
成为一个令人满意的超级传播者
制订你的科学减重计划
计划1:摒弃消极话语
计划2:拥抱选择
计划3:换一种积极的语言
第11章 合理设定目标,你就成功了一半
第一步:准确地说出你的目标
第二步:找到实现目标的工具
第三步:不断预演你的成功
制订你的科学减重计划
计划1:目标要具体
计划2:记录你的进步
计划3:让你的幸福结局可视化
第12章 让大脑认可你的减重目标
“远古大脑”的过度保护机制
让大脑不再将减重视为威胁
制订你的科学减重计划
计划1:使用“思维大脑”
计划2:思考“你有哪些感受”
第13章 摆脱情绪性进食的实用计划
为什么吃东西能够缓解悲伤或压力
认清让你用食物填补空虚的“肠道大脑”
制订你的科学减重计划
计划1:戒掉不适合你的食物
计划2:拒绝会导致多巴胺激增的食物
计划3:选择全方位饮食法作为你的减压技巧
计划4:用比食物更令人满意的东西满足自己
第14章 保持自然苗条的秘诀
保持自然苗条从这8条做起
秘诀1:饿了就吃,饱了就停
秘诀2:细嚼慢咽
秘诀3:如果没有合适的食物,请短暂“忍饥挨饿”
秘诀4:使用NEAT来减重
秘诀5:不要向不健康的TOFI瘦人学习
秘诀6:把自己从节食者的糟糕心态中解放出来
秘诀7:使用正确的工具照顾和珍视自己
秘诀8:为自己改写人生剧本
结语 脚踏实地,仰望星空
实操指南
运用全方位饮食法的常见问题
创建你的健康食材购物清单
制作你的健康“方便食品”
这是一个指南,不是一个处方
为什么不把第一餐叫“早餐”呢
一天吃几顿
如果你是临床医生
全方位饮食法健康食谱
参考文献
致谢
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